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食用小苏打主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
小苏打的功能
小苏打的功能很多,在生活中常用到的功能有以下几种。
研磨
小苏打具有轻柔的研磨效果,在有油或灰尘的地方,通过摩擦研磨,具有清洁效果。
小苏打遇水呈弱碱性,遇水后的皂化反应会使不溶于水的油性污渍变为可溶性。
利用这种特性,在湿布上沾一点小苏打,可轻松搞定油乎乎的灶台或不好清洁的陈年灰尘。
消毒牙刷
据说如不经常消毒牙刷就会变成细菌的温床。
一杯温水里倒入半汤匙的小苏打,溶解后放进牙刷10~20分钟。
一周消毒一次。
地毯或布艺沙发清洁
洒在地毯或沙发上,用吸尘器吸回
清洁厨房水槽
水槽里洒上苏打粉之后倒醋,水槽变回干干净净的,并消除异味。
将厨房用的钢丝球或百洁布等等泡在小苏打水里,具有杀菌除异味功效。
除臭
将小苏打粉放进冰箱或水槽下面的柜、鞋、鞋柜等地方,除臭效果非常棒。
小苏打是食用碱吗?苏打家族有几个兄弟我们来区分一下苏打(碳酸钠)又名食用碱,纯碱,是化工产品玻璃,肥皂,造纸等工业的重要原料,也可以用于食品发酵过度的酸性中和或是用作洗涤剂等。小苏打(碳酸氢钠)又名发酵苏打,在食品加工中是发酵粉的一种主要原料,在制造清凉饮料时,它也是常用的一种原料,在上,它是胃酸过多的一种药剂。
馒头、油条、面包、花卷、包子、发面饼、馒头、蛋糕等,通常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
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